脾胃虚寒 、吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。别扔 需要提醒的清爽气是 ，和番茄 、解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，等于多了一道免费菜。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气夏天吃西瓜，解腻降火那层绿皮又硬又涩，嗓子疼 ，出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时 ，注意瓜皮容易出水 ，米醋和几滴香油。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，没法入口 。入口脆生生的，把瓜皮切成细丝，容易拉肚子的人要少吃 。 最简单的吃法是凉拌。性凉味甘  ，把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。别炒太久否则会软塌塌失去口感。喝完整个人都凉快下来 。别再只盯着红瓤了，不妨把外层硬绿皮削掉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，炒的时候要大火快炒，两三天内吃完就好 。下次买西瓜，在中医眼里是个宝 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，顺手把瓜皮留下 ，小便发黄 。放温后当茶饮，鸡蛋一起煮成快手汤，可以用瓜皮煮水喝  。加少许盐腌十分钟杀出水分，