4 、让人
8 、销魂虾
6、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
4 、让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。葱白适量、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人锅烧热油 ，销魂虾中火烧开。味沙
2 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、
2 、先稍腌制下 ，
3、
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝 ，
3、洗净鲜虾 ，这一步是最重要的，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，油适量
做法 ：
1 、
5 、
小贴士：
1、不然虾会带有苦味 。生姜适量、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味 。
用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。生抽适量、