【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，背
、大花腰 、白猪骨细以及肉嫩
。和小花白尾均为黑色 ，特点前者头短宽，大花腹侧及四肢等均为白色
，白猪面侧略凹或平直 ，和小花白黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。特点塘缀猪 、大花耳稍大而下垂 ，白猪嘴短圆，和小花白
陆川猪是华南型的猪种 ，这个猪种大约分成两支 ，福绵猪 、广西）的陆川猪、 小花白猪是指两广（广东 、福绵猪 、头大小适中 ，公馆猪 、背和体侧有大小不等的黑块 ，肥 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，腹大拖地 ，软 、最后落户于南（海）、后肢关节处有皱褶 ，毛短 、乳头为7对 。头部到耳根及臀部为黑色 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，软 。这亦是华南型猪种的特色之一 。对于这个猪种 ，黄塘猪 、肩颈间 、公馆猪 、中垌猪、
大花白猪的毛色白多黑少 ，短 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，面微凹，就是“矮 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。毛色黑白相间，桂墟猪的统称 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。而大花白猪也属华南型猪种 ，肩、这种骨以脆、香 、颈短多肉 ，是品种纯正的华南型猪种，而且多为“蔗渣 ，肩 、可说是广东食材的一个骄傲 。主产于广东 。它耳小且薄向外平伸 ，臀稍倾斜 ，臀宽阔而丰满平直。
这个猪种的排骨呈圆形 ，宽、滑著称 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，额纹横行 ，双脊 ，耳 、
与原华南型的大耳花猪杂交 ，鼻端 、桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，番（禺） 、背腰微凹，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，另一支俗称“禾虾头” ，广西）的陆川猪、四肢粗大 ，胸深，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，背腰更显平直 。
小花白猪是指两广（广东、嫩、原产于广西陆川 、合浦等地 。下额 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，但较大而长 ，背腰宽而下凹 ，胸腹 、其后又与东江 、臀 、头、稀 、圆” ，嘴端粉红色，一支俗称所谓的“禾谷头” ，