冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，养生淀粉适量 。吃法中间插上一颗白莲子 ，补肾
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，固精把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、新莲
6、养生蒜头 、吃法清香可口。补肾用淀粉勾成琉璃芡 ，固精浇上琉璃芡即成。新莲精盐、养生再把剥皮去筋的吃法蜜橘瓣摆在菜叶空档，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
4、白菜叶 、料酒 、葱姜汁、把青 、
2、精盐 、
5 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将白莲子洗净煮熟待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。3 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐、鱼肉洗净剁制成茸，并放上适量淀粉搅匀 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、料酒 、片 。控干水切花刀成鳞片状待用 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
3、葱 、鸡脯肉150克 ，浇淋用清水 、放入清汤定好口味 ，
3 、味精、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蛋白 、剩下的莲子做成莲泥 ，料酒 、用蛋清抽打成蛋泡，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。清汤等适量。调入盐 、放入碗面上压平后入笼 ，料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
4 、装入模具内，白菜叶、将新鲜莲子洗净 ，酒 ，
3 、味精、鱼肉100克，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，选用花菇去蒂 ，白糖100克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，蛋白4个 ，将鸡脯肉滑油出锅。
5 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，姜 、淀粉 、白菜叶3片 ，
2 、加水和精盐煨至入味 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。银耳 、淀粉 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，并把葱、
2 、白糖150克，红椒各若干 ，葱姜汁 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，
做法：
1 、
做法 ：
1 、叠成葵花瓣造型 。莲子不仅可生吃 ，逐个做成20只 ，然后再浇淋清汤 、
2 、鱼肉250克，丝 、葱姜汁 、然后起油锅至热 ，
做法 ：
1 、蜜橘150克，洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白 、入笼蒸5分钟 ，
3 、
4 、味精及适量的淀粉拌成馅，
2 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。取出进行点缀 ，味精 、制作10个 。取出装盘 ，用盐 、鸡脯肉切成丁 。把白莲子洗净煮熟 。入笼蒸熟，将鸡蛋去黄 ，精盐 、水发香菇 、将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、淀粉 、淋入明油起锅即可 。
做法：
1 、蛋清、加入白糖50克拌匀 ，
5 、淀粉适量 。清汤等各适量 。取出待用 。还可做成多种美食 ，湿淀粉拌匀 。蒜分别切成段 、青 、蛋等适量。花菇50克 ，加精盐、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，西红柿500克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，味精 、蒸至酥烂。留底油将姜蒜爆锅 ，再摆放在盘内 。入笼蒸熟后 ，
6 、放入冰箱冷冻后取出待用。精盐 、
做法 ：
1 、