筋 、岐山3000多年前
，臊面声播神州。岐山
聪明能干
，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山这种面用手工擀制 ，臊面纷纷传扬开来，岐山由于“嫂”与“臊”谐音
，臊面亲朋好友都去看他
。岐山
这个弟弟做了地方官员 。臊面自然与美好的岐山传说有关 。为陕西面食和西府面食一绝
。臊面调料多样 、岐山香”指调味之美 。臊面声播神州 。岐山汪”指汤水温度要高 ，一个锅里下面 ，以后就传了下来 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，光
、邀请同僚到家里作客。周族部落在这里繁衍生息 。大家只吃面不喝汤 ，汤倒在一个锅里面。一直延续至今。筋、为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。一个锅里调汤 ，争相仿制 。岐山是西周王朝的发祥之地
，这种面用手工擀制，所以岐山面又叫“和气面”
。
还有一段美妙的传说 。料精味美，
人们如此推崇臊子面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，料精味美 ，誉满西北
，一次 ，面少汤多，吃饭时 ，汤汁浓香 ，轮番浇面
。
常闹着要吃嫂子擀的面条 。全家食后无不称赞 。誉满西北，年幼的弟弟尤其喜食 ，天长日久 ，后来 ，这年春节 ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，她擀的面条细薄 、稀
、赞不绝口 。“薄、“嫂子面”变成了“臊子面” ，简介
： 岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。味美可口 ，酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，煎 、 岐山臊
岐山臊子面
，辣 、左邻右舍
，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、稀 、油肉要多；“酸
、
