制作过程 ：
1 、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。将这些杂质剔除干净 ，木瓜如下图所示；
2 、炖雪
效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。洗净后备用；
3 、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，姜水 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。捞出过道凉水 ，锅内坐水煮开，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，可以有效去腥；此外，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，