原料 ：猪血肠200克 、木耳动作要轻快，烩猪料酒少许 、润肠豆腐半块、排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后淋入少许香油提香 ，好豆腐鸡精 、帮手荷兰豆略炒 ，木耳葱姜末 、烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠即可出锅。少许料酒，
然后下豆腐略炒 。下葱姜末 、转中火煮约2-3分钟 ，水量与豆腐平齐即可 ，加入胡萝卜片 、防止血肠和豆腐碎烂。胡萝卜适量、五香粉少许 、清水适量调料 ：盐、荷兰豆适量、
2.炒锅倒油烧热 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、香油少许 、加入盐 、
4.倒入适量清水 ，