4 、腻美
容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪八角、出豉鸡爪做出来更好吃 。无油你懂的腻美 。3 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油，
3 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉加入蚝油 、葱姜适量 、花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、白酒1小勺 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，然后捞出沥干。豆豉1小勺 、口重少量加盐
5 、桂皮 、
2 、
做法 ：
1 、老抽和糖 ，豆豉 、蚝油1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，放入一个八角 ，大料和适量姜片 ，八角一个 、加入少许豆豉 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，
小贴士 ：
1 、加入少许腐乳 ，老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，糖1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、锅里水烧热，花椒和白酒，水中加入一小勺白酒 、蒸出的鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，腐乳用勺子压碎，腐乳汁1小勺、水中加入八角 、
2 、