10 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，下入肉丝。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
14 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，青笋切丝、鱼香肉丝
8 、健康
9 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、温油 ，小火炒出香味 。也剁碎切末 。白糖半勺
做法 ：
1 、转大火，
7、勾个薄芡 。
3 、炒出来口感更滑嫩 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝 。
5 、
4 、
11 、木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精，
6 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺 。上浆 。一起翻炒。锅内热油 ，蚝油一勺 、
2 、
再放入泡椒末 。淋入一勺香醋，主料 ：猪肉丝 、葱蒜、
13、快速翻炒几下 。泡椒是自己家做的 ，扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末 、
12 、快速滑炒 。