再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条

菜凉镇江香醋30克、拌黄蒜末适量、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉鸡精、拌黄香油20克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀，菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，生抽5克、生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、镇江香醋30克、加入两勺盐，胡椒粉适量、胡椒粉适量拌匀，香油20克 、再加入两大勺白糖，