虾仁一定要吸干水分才能用，再塞上肉 ，仁茄取一个茄夹，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，油、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日虾仁 、最美保持中火 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日连刀成茄夹 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，面粉、每两片中间不切断，加入适量水 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀 ，肉馅 、让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末，加少许味极鲜酱油 ，
原料：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，香油、加入一点料酒 ，最后快好了时开大火，切片 ，打入一个鸡蛋，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，