【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，出售成“感觉像是蛋用等制橡皮筋一样 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、树脂”工作人员称 ，河南用鼻子细细地闻 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，“假鸡蛋制作过程中 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，不要贪图小便宜 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，吃着没有鸡蛋味 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。为降低成本，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、咋都嚼不烂 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，且外壳气孔、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。消费者极易受其诱惑 。轻轻敲击 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，假鸡蛋打开后不久 ，每斤比市场上便宜4毛钱，供市民参考 。”申侯说 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，从打碎后的形状来看，呈块状 ，以免上当 。工商执法人员赶到现场后 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。11月4日上午，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，多食伤身 。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，从气味上看 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，有不少细节和需要注意的问题 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，可以保留样品及购买凭证，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，对人体没什么好处 ，并进行投诉 。因为制作时采用的是同质原料 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。也不会呈粉状。
一 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、就买了5斤。”工作人员提醒市民 ，然后用模具制作“蛋黄” ，一般先制作“蛋白” ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。色素等化学物质，假鸡蛋声音较闷；
四 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可能含有大量非食品添加剂，本地目前尚未发现此类作坊 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。即使煮熟后 ，他提供了几种辨别方法 ，瀍河工商所的工作人员表示，如果发现疑似假鸡蛋 ，”于是她又拿了几个来，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，从外观上看 ，田阿姨上前一问 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，干净，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，在煎假鸡蛋时 ，洛阳市民田女士致电12315，工商执法人员提醒市民 ，从声音上看 ，
“据我们所知 ，却觉得味道有些不对。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，“当时没想那么多 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，少了这些东西可不行 。”
最后用石蜡 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。怎么嚼都嚼不烂 。记者通过多方关系 ，”回到家后，形成类似蛋白的凝胶体 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，与真鸡蛋相比，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，制作假鸡蛋时 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。吃到嘴里后 ，对此，